Wijnhuis
Cabriz
Dão · Portugal
Dão uit het binnenland van Portugal, met de witte druif Encruzado.
Over Cabriz
Quinta de Cabriz ligt in de Dão, het gebied in midden-Portugal dat door bergketens van de kust en van Spanje wordt afgeschermd. Dat maakt het koeler en natter dan de Alentejo.
De bodem is graniet, de wijngaarden liggen hoog en de nachten zijn koud. Dat levert wijnen op met meer frisheid en structuur dan het Portugese zuiden, en de Dão wordt daarom weleens de Bourgogne van Portugal genoemd.
Encruzado is de witte specialiteit van het gebied en misschien wel de beste witte druif van Portugal. Strak, mineralig en met genoeg body om te bewaren.
Waarom wij dit huis hebben geselecteerd
De Dão levert Portugese wijn met meer frisheid dan de Douro, voor minder geld. De Encruzado is een van de weinige witte druiven van het land die het echt goed doet. Voor wie iets anders wil dan Frans of Italiaans is dit een fijne omweg.
Assortiment
De wijnen van Cabriz
2 wijnen, waarvan 2 nu op voorraad
