Wijnhuis
Ilia Estate
Kachetië · Georgië
Saperavi uit Georgië, het land waar wijn is uitgevonden.
Over Ilia Estate
Georgië geldt als de bakermat van de wijnbouw. Er zijn resten van wijnmakerij gevonden van achtduizend jaar oud, en de traditionele methode met de qvevri, een grote aarden pot die in de grond wordt begraven, staat op de Unesco-lijst.
Saperavi is de belangrijkste rode druif van het land en een van de weinige ter wereld waarvan ook het vruchtvlees rood is. Dat geeft een bijna zwarte wijn met stevig zuur en donker fruit.
Het land telt honderden inheemse druivenrassen die je nergens anders tegenkomt. Voor wie uitgekeken is op Cabernet en Chardonnay begint hier een nieuwe wereld.
Waarom wij dit huis hebben geselecteerd
In Georgië wordt al achtduizend jaar wijn gemaakt, langer dan waar ook. Saperavi is er de belangrijkste rode druif: inktzwart, stevig en heel eigen. Een fles die aan tafel altijd vragen oproept.
Assortiment
De wijnen van Ilia Estate
1 wijn, waarvan 1 nu op voorraad
