Wijnhuis

Lustau

Jerez, Andalusië · Spanje

Sherry uit Jerez, van een van de meest gerespecteerde bodega's.

Over Lustau

Emilio Lustau in Jerez is een van de meest gerespecteerde sherryhuizen en heeft veel gedaan om de categorie internationaal weer serieus te laten nemen.

Sherry rijpt in een solera: een stelsel van vaten waarin jonge wijn steeds bij oudere wordt gevoegd. Er wordt nooit een vat leeggehaald, alleen een deel afgetapt, waardoor elke fles een mengsel van tientallen jaargangen bevat.

PX San Emilio is de zoete kant: van in de zon gedroogde Pedro Ximénez, donker als stroop, met vijg en rozijn. Bij chocola of over vanille-ijs.

Waarom wij dit huis hebben geselecteerd

Sherry is de meest onderschatte drank van Europa, en Lustau is er het beste adres voor. San Emilio is de zoete kant: donker, stroperig en prachtig bij chocolade of gewoon over ijs.

Assortiment