Druif
Barbera
De alledaagse rode druif van Piemonte, en juist daarom zo bruikbaar. Veel zuur, weinig tannine, dus hij past bij vrijwel alles wat er op tafel komt.
Over Barbera
In Piemonte is Nebbiolo de druif voor de zondag en Barbera die voor de rest van de week. Hij rijpt makkelijker, geeft meer op en levert een wijn die je jong al kunt drinken.
Wat Barbera bijzonder maakt is de combinatie van stevig zuur met bijna geen tannine. Dat is precies omgekeerd aan de meeste rode wijnen. Je krijgt daardoor een wijn die fris blijft en die vet in het eten wegsnijdt zonder je mond droog te trekken.
Barbera d’Asti en Barbera d’Alba komen van dezelfde druif uit twee buurgebieden. Alba is meestal iets voller, Asti iets levendiger. De Vigna Vecchia van Cossetti komt van oude stokken en heeft daardoor meer concentratie.
Wat Kevin erover zegt
Als je zoekt naar één rode wijn die bij een tafel vol verschillende gerechten past, is dit hem. Wij schenken hem zelf het vaakst bij pasta.
Uit ons assortiment
Barbera bij Nero
4 wijnen
Barbera komt bij ons uit
Alle land- en druifpagina’sAdvies nodig?
Welke Barbera past bij jou?
Vertel wat je eet of wat je normaal drinkt, dan zetten we twee of drie flessen voor je klaar.