Druif
Malbec
Frans van oorsprong, Argentijns geworden. De druif die Mendoza wereldberoemd maakte.
Over Malbec
Malbec komt uit het zuidwesten van Frankrijk, waar hij in Cahors de basis is van de zogeheten zwarte wijn. Daar is hij stug en tanninerijk en heeft hij jaren nodig.
In Argentinië gebeurde iets anders. Op de hoogtes van Mendoza, tussen de zeven- en vijftienhonderd meter, wordt dezelfde druif fluweelzacht: diep paars, met pruim, braam en viooltje, en tannine die je nauwelijks voelt.
Het verschil zit in de zon en de hoogte. Feller licht geeft dikkere schillen en dus meer kleur, koude nachten houden het zuur op zijn plek. Dezelfde druif, twee compleet verschillende wijnen.
Wat Kevin erover zegt
De veiligste keuze bij een stuk vlees. Er is bijna niemand die Malbec niet lekker vindt.
Malbec komt bij ons uit
Alle land- en druifpagina’sAdvies nodig?
Welke Malbec past bij jou?
Vertel wat je eet of wat je normaal drinkt, dan zetten we twee of drie flessen voor je klaar.