Druif
Primitivo
De volle rode druif uit Puglia, in Californië bekend als Zinfandel. Rijp fruit, veel body en meestal wat meer alcohol.
Over Primitivo
Lang dachten Italië en Amerika dat ze met twee verschillende druiven werkten. DNA-onderzoek in de jaren negentig liet zien dat Primitivo en Zinfandel dezelfde druif zijn, allebei afkomstig uit Kroatië.
In de hak van de Italiaanse laars, rond Manduria, staat hij op hete, droge grond. Dat geeft een wijn met veel rijp donker fruit, een zoete indruk zonder dat er suiker in zit, en vaak veertien procent alcohol of meer. De Ritardatario van Cantina Sava komt van laat geoogste druiven en is daarmee nog een graad voller.
Bij ons staan ze naast elkaar: het Italiaanse origineel en de Bear Flag Zinfandel uit Californië. Zelfde druif, twee continenten, en het verschil is meteen te proeven.
Wat Kevin erover zegt
Wil je zelf proeven wat grond en klimaat met een druif doen, neem dan onze Primitivo en de Zinfandel samen mee. Zelfde druif, ander verhaal.
Uit ons assortiment
Primitivo bij Nero
4 wijnen
Primitivo komt bij ons uit
Alle land- en druifpagina’sAdvies nodig?
Welke Primitivo past bij jou?
Vertel wat je eet of wat je normaal drinkt, dan zetten we twee of drie flessen voor je klaar.