Druif
Silvaner
Een Duitse klassieker die uit de mode raakte en het verdient om terug te komen. Neutraal, kruidig en zonder franje.
Over Silvaner
Tot in de jaren zeventig was Silvaner de meest geplante druif van Duitsland. Daarna nam Riesling het over en verdween hij naar de achtergrond, behalve in Franken en Rijnhessen waar men hem trouw bleef.
Silvaner heeft weinig uitgesproken aroma en juist dat is zijn kracht: hij laat de grond spreken en gaat niet met het eten in gevecht. In Franken is hij de vaste wijn bij asperges, en dat is geen toeval.
De Lieblich van Weingut Stauffer is een halfzoete uitvoering. Dat zoetje is bij Duitse wijn geen zwakte maar een stijl: het houdt de wijn in balans met het frisse zuur en maakt hem geschikt bij pittig eten.
Wat Kevin erover zegt
In het aspergeseizoen is dit onze eerste tip. Riesling is vaak te uitgesproken, Silvaner laat de asperge zelf het werk doen.
Uit ons assortiment
Silvaner bij Nero
1 wijn
Silvaner komt bij ons uit
Alle land- en druifpagina’sAdvies nodig?
Welke Silvaner past bij jou?
Vertel wat je eet of wat je normaal drinkt, dan zetten we twee of drie flessen voor je klaar.