Wijnhuis
Carnivor
Californië · Verenigde Staten
Californische cabernet sauvignon, donker en gemaakt voor bij vlees.
Over Carnivor
De naam laat weinig aan de verbeelding over: dit is wijn die voor bij vlees is gemaakt.
Cabernet Sauvignon uit Californië is voller en rijper dan zijn tegenhanger uit Bordeaux. Meer zwarte bes en pruim, minder van die groene, ceder-achtige kant, en meestal wat vanille van het Amerikaanse eikenhout.
Tannine in rode wijn en eiwit in vlees binden zich aan elkaar. Dat is de reden dat een stevige rode bij een steak zachter smaakt dan dezelfde wijn zonder eten erbij.
Waarom wij dit huis hebben geselecteerd
De naam laat weinig aan de verbeelding over, en de wijn ook niet: donker, rijp en met een zoete houttoon. Bij een steak van de grill is dat precies de bedoeling.
Assortiment
De wijnen van Carnivor
1 wijn, waarvan 1 nu op voorraad
