Wijnhuis

Cossetti

Piemonte, Asti · Italië

Barbera d'Asti van oude stokken, sappig en fris.

Over Cossetti

Cossetti is een familiehuis uit Castelnuovo Calcea, in de Monferrato-heuvels van Piemonte. De streek is minder bekend dan Barolo en Barbaresco, maar levert al eeuwen de wijn die de Piemontezen zelf drinken.

Barbera d’Asti is daar het paradepaardje van: veel zuur, weinig tannine, en daardoor een wijn die met bijna alles meegaat. La Vigna Vecchia komt van oude stokken, die minder opbrengen maar meer concentratie geven.

In Piemonte is Nebbiolo de wijn voor de zondag en Barbera die voor doordeweeks. Dat zegt weinig over de kwaliteit en veel over de gewoonte.

Waarom wij dit huis hebben geselecteerd

Barbera heeft veel zuur en weinig tannine, wat hem tot een van de beste eetwijnen van Italië maakt. Bij tomaat, pizza of een vette worst doet hij precies wat je wilt. Van oude stokken krijg je er extra diepte bij.

Assortiment