Wijnhuis

Hagn

Weinviertel · Oostenrijk

Grüner Veltliner uit Mailberg, met een ijswijn als uitschieter.

Over Hagn

Weingut Hagn zit in Mailberg in het Weinviertel, in een dal dat door heuvels wordt beschut en daardoor warmer is dan de omgeving.

Eiswein is een van de zeldzaamste wijnen die er bestaan. De druiven blijven aan de stok hangen tot het minstens zeven graden vriest en worden dan bevroren geplukt en geperst. Het ijs blijft achter in de pers, waardoor er een klein beetje geconcentreerd sap overblijft.

Dat gebeurt lang niet elk jaar. Klimaatverandering maakt het bovendien steeds moeilijker, wat de bestaande flessen alleen maar bijzonderder maakt.

Waarom wij dit huis hebben geselecteerd

Grüner Veltliner is met zijn peperige toon een van de weinige witte wijnen die tegen asperges op kan. De ijswijn van Hagn is een klasse apart: geoogst bij vorst en daardoor geconcentreerd tot stroop. Ook de drieliterfles voeren we, voor als er iets te vieren valt.

Assortiment