Wijnhuis
Pietradolce
Etna, Sicilië · Italië
Etna Rosso van de vulkaanhellingen van Sicilië.
Over Pietradolce
Pietradolce ligt op de noordhelling van de Etna, op Sicilië. Wijnbouw op een actieve vulkaan klinkt als een slecht idee, maar de zwarte lavagrond en de hoogte leveren wijnen op die eerder aan Bourgogne doen denken dan aan het zuiden van Italië.
De druif is Nerello Mascalese: bleek van kleur, fijn van tannine, met rood fruit en een rokerige, minerale ondertoon. De wijngaarden liggen op zeshonderd meter en hoger, waar de nachten koud zijn.
Santo Spirito komt van een perceel op de Etna met oude, ongeënte stokken. De filoxera heeft de vulkaan nooit bereikt, dus hier staan wortels die elders in Europa niet meer bestaan.
Waarom wij dit huis hebben geselecteerd
Wijn van de Etna is een van de mooiste ontwikkelingen van de laatste twintig jaar: licht van kleur, hoog in zuur en met een rokerige mineraliteit van de lava. Wie pinot noir mooi vindt, moet dit een keer proberen.
Assortiment
De wijnen van Pietradolce
1 wijn, waarvan 1 nu op voorraad
