Syrah

Over Syrah

Syrah geeft donkere, kruidige wijn met een herkenbare draai zwarte peper. In de noordelijke Rhône staat hij op steile granieten hellingen bij Côte-Rôtie, Hermitage en Cornas, waar de wijnen strak en lang houdbaar zijn.

In Australië heet dezelfde druif Shiraz, en dat is meer dan een naamsverschil. Daar levert de warmte zoeter en voller fruit op, met minder van die peperige kant. Zuid-Afrika zit daar precies tussenin.

Syrah is ook de basis van veel zuidelijke Rhône-blends, waar hij samen met Grenache en Mourvèdre in de fles gaat. Die combinatie kom je op steeds meer etiketten tegen als GSM.