Wijn uit Frankrijk

Over wijn uit Frankrijk

Frankrijk is bij ons het grootste land, en met afstand. Dat komt niet doordat Franse wijn per se beter is, maar doordat het land zoveel verschillende dingen goed doet. Een Sancerre uit de Loire, een Riesling uit de Elzas en een Châteauneuf-achtige rode uit de Rhône komen uit hetzelfde land en lijken in niets op elkaar.

Het lastige aan Franse etiketten is dat er meestal geen druif op staat. Er staat een plaats. Chablis is Chardonnay, Sancerre is Sauvignon Blanc, Gevrey-Chambertin is Pinot Noir. Weet je dat eenmaal, dan wordt het schap ineens een stuk overzichtelijker. Weet je het niet: daar zijn wij voor.

In de Bourgogne werken we met Joseph Drouhin, Louis Jadot, Olivier Leflaive en William Fèvre. In de Rhône met Guigal en Paul Jaboulet Aîné, in Bordeaux met een handvol châteaus die we al jaren volgen, en in de Champagne met Roederer, Pommery en Laurent-Perrier.